こんにちは！管理栄養士の高安です。簡単レシピ特集、「補食レシピ」の第二弾です。
突然ですが、みなさん「おにぎらず」はご存知ですか？？使用している材料は「おにぎり」と同じなのですが、おにぎりの様に具材を中に詰めて「にぎらず」、サンドイッチの様に具材を挟んだことから「おにぎらず」と言われています。少し前にコンビニでも販売されていたので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。「おにぎらず」は見た目のかわいく、様々な具材を挟むことが出来るので「たんぱく質」を補給する為の「補食」にはぴったりの一品です。今回はコンビニで購入することが出来る材料を使った「たんぱく質」もしっかりと補給できる「おにぎらず」のレシピをご紹介いたします。
コンビニにある食材だけで簡単に！炭水化物もしっかり補給「おにぎらず」
材料（一人分）
| 材料 | g | 切り方 |
| ごはん | 100g | |
| 厚焼き卵 | 1袋(100g) | 1/2の厚さにスライスする |
| かにかま | 5本 | |
| リーフレタス | 1枚 | 適当な大きさにちぎる |
| カロリーハーフマヨネーズ | 大さじ1/2 | |
| のり | 1枚 |
作り方
| 1、ラップを大き目に切り、その上にのりをのせる |
| 2、のりの中央に10cm角ぐらいの大きさにご飯の半量を広げる |
| 3、2の上にレタス、マヨネーズ、カニカマ、厚焼き卵の順番でのせる |
| 4、3の上に残りのご飯をのせ、のりを折りたたんで全体を包みラップでくるむ |
| 5、ラップをして少しなじませ、ラップの上から1/2にカットして出来上がり |
カットした時に断面がキレイに見える様に、カニカマを並べた向きと垂直にカットする様にしてください。海苔で全体を包んだ後にすぐにカットするのではなく、少し馴染ませると海苔がしっとりして全体がまとまります。100円均一に「おにぎらずの型」が販売されているので、それを使用すると形が整いやすいのでオススメです！
「おにぎらず」の栄養価
| カロリー | 442kcal |
| たんぱく質 | 22.3g |
| 脂質 | 18.6g |
| 炭水化物 | 44.0g |
前回ご紹介した「チキンサラダラップ」（詳しくはこちら簡単！補食レシピ〜チキンサラダラップ〜）同様、「おにぎらず」もワンハンドで食べられるので、手軽に「エネルギー」や「たんぱく質」補給が出来る補食としてはとてもオススメ。ご飯を「白米」から「玄米」や「雑穀米」に変えることで、「ビタミン」や「ミネラル」を補給することも可能になります。また、今回使用した「厚焼き卵」や「カニカマ」だけでなく、「スパム」、「サラダチキン」などを挟んでもOKです。ただ、「スパム」は脂質も多く含んでいるので、練習前などには少し避けた方が良いかもしれません。「チキンサラダラップ」同様、お好みの具材を色々挟んで、「オリジナルおにぎらず」を作ってみてくださいね！
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管理栄養士/フードアドバイザー 高安 ちえ http://chietakayasu-dietitian.strikingly.com/
