業務スーパーの食材でたんぱく質たっぷり＆節約レシピ〜イカ編〜

こんにちは！管理栄養士の高安です。前回に引き続き今回も「業務スーパーの食材でたんぱく質たっぷり＆節約レシピ」をご紹介いたします。前回は「ブラジル産鶏もも肉2kg」を使ったレシピをご紹介いたしました。（詳しくはこちら業務スーパーの食材でたんぱく質たっぷり＆節約　）今回使うのは「徳用ロールイカ」です。

徳用ロールイカ1kg　698円（税別）

かなり厚みのある「イカ」が6枚入って698円（税別）ととってもお得な食材です。この「イカ」は「アメリカオオアカイカ」という種類の「イカ」だそうです。「アメリカオオアカイカ」は南米のペルー海流あたりに生息していて長さは2メートル以上、重さは50kg以上にもなる巨大な「イカ」です。「イカ」は「たんぱく質」含有量が高く、「脂質」含有量が低いため「減量中」の方にはとてもおすすめの食材です。

「イカ」の栄養

世界で水揚げされている「イカ」の約半分を日本人が消費しているということはご存知ですか？？私たちの食卓に身近な「イカ」。「イカ」は「たんぱく質」を多く含み「脂質」含有量が低いのが特徴です。「たんぱく質」以外にも「タウリン」という物質が多く含まれています。「タウリン」は栄養ドリンクにもよく使われている成分です。「タウリン」にはコレステロール低下作用や高血圧予防作用があると言われています。

それでは早速レシピをご紹介いたします。

ガーリックバター醤油でご飯がすすむ！イカステーキ

材料（一人分）

作り方

ガーリックバター醤油でご飯がすすむ！イカステーキの栄養価

イカと青梗菜のオイスター炒め

材料（一人分）

作り方

イカと青梗菜のオイスター炒めの栄養価

市販の調味料で超簡単！イカチリソース

材料（一人分）

作り方

市販の調味料で超簡単！イカチリソース

切って茹でて混ぜるだけ！簡単マリネサラダ

材料（一人分）

作り方

切って茹でて混ぜるだけ！簡単マリネサラダの栄養価

まとめ

いかがでしたでしょうか？業務スーパーの「徳用ロールイカ」はすでに下味がついていますのでそのままでも美味しく食べることが可能です。市販のソースやドレッシングを上手に使うことで色々なアレンジが可能です。どのレシピも簡単ですので、ぜひ試してみてくださいね！

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管理栄養士/フードアドバイザー　高安 ちえ　http://chietakayasu-dietitian.strikingly.com/